Kokos-Fleischbällchen auf Gurkensalat -

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Kokos-Fleischbällchen auf Gurkensalat

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Menge:

Für Person(en) bzw. Portion(en)

Zutaten:

600	g	Salatgurke
1 ,	-	Peperoni, rot
1	-	Knoblauchzehe
6	El	Orangensaft
3	El	Zitronensaft
2	El	Salz
2	El	Zucker
400	g	Rinderhackfleisch
1	Tl	Koriander
1	Tl	Ingwer
	-	Cayennepfeffer
4	El	Kokosmilch, ungesüsst
100	g	Kokosraspel
2	El	Öl

Zubereitung:

Gurke waschen, zuerst in Scheiben, dann in feine Streifen schneiden.
Peperoni längs halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden.
Mit durchgepresstem Knoblauch, Orangen-, Zitronensaft und der Hälfte
von Salz und Zucker mischen. Marinade über die Gurkenstreifen geben,
ziehen lassen.
Hackfleisch mit Ingwer, Koriander, Cayennepfeffer, restlichem Zucker
und Salz mischen. Kokosmilch und Kokosraspel zugeben, alles gut
mischen.Freundin 5/95 erfasst: Michael Giessner**Gepostet von Michael GiessnerDate: Sun
09 Apr 1995

Details:

Zubereitungszeit:	Minuten	Schwierigkeitsgrad:	1
Gesamtpreis:	€	Quelle / Autor:
Datum: